Les légumes contiennent généralement peu de macronutriments et de calories, et sont donc souvent négligés par les adeptes de musculation. Il est parfois difficile de trouver la motivation et prendre le temps de les inclure dans nos repas. Voici les raisons expliquant pourquoi les légumes sont essentiels dans l’atteinte d’une santé optimale :

• La santé en générale
  Les légumes riches en vitamines et minéraux amène un support important au système immunitaire. Si vous vous entraînez souvent et de façon intense, il est important d’avoir un système immunitaire qui vous aidera à maintenir le rythme. Beaucoup de ces vitamines sont hydrosolubles (éliminées par l’urine), ce qui signifie qu’ils doivent être consommées régulièrement pour en retirer les plus grands bénéfices.
• L’âge
  Les légumes sont bourrés en antioxydants et contribuent ainsi à l’élimination des radicaux libres. Sans antioxydants, les radicaux libres s’attaquent aux muscles, aux cellules, aux organes et à votre ADN. Les légumes réparent ces dommages.

• La santé cardiovasculaire
  Les effets bénéfiques des légumes sont reconnus sur la diminution des risques de problèmes cardiovasculaire.
• La santé mentale
  Les radicaux libres causent également le vieillissement du cerveau. Raison de plus pour consommer des antioxydants.
• La perte de graisse
  Les vitamines et minéraux contenues dans les légumes régularisent et optimisent le métabolisme (effet contraire des aliments transformés). Les légumes sont également une source importante de fibres. Les légumes élevés en fibres amènent une sensation de satiété, prévenant la surconsommation d’aliments moins sains/transformés. Plus de légumes = moins de calories vides. L’effet des fibres sur la digestion contribue à la normalisation de la glycémie, réduisant le risque d’accumulation de graisses.
• La pression artérielle
  Le potassium (électrolyte) contenues dans les légumes (épinards, patates douces, haricots) baissent les valeurs de pressions artérielles.
• La construction des muscles
  Les protéines ne doivent pas mener le combat seul dans la construction de la masse musculaire. Le calcium, l’acide folique, la vitamine C, la vitamine D, la vitamine E, la vitamine A, etc. Ensemble, les vitamines et minéraux jouent un rôle essentiel pour le fonctionnement efficace de la contraction musculaire, la production de globules rouges, le contrôle de l’inflammation, la médiation du contrôle de la réponse au cortisol, la réponse au stress oxydatif,et la synthèse du cholestérol.

Pensez-y deux fois avant de laisser vos légumes dans votre assiette. Sans légumes, votre récupération sera inefficace sur le moyen/long terme, vous empêchant d’entretenir ou de gagner en masse musculaire de façon adéquate.